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自家焙煎珈琲屋 RAVENNA ラヴェンナ

自家焙煎珈琲屋 RAVENNA ラヴェンナ
ジカバイセンコーヒーヤラヴェンナ

TEL:0248-23-2823

住所:白河市薄葉4白河乾物株式会社内

自家焙煎珈琲屋 RAVENNA ラヴェンナ
お店情報
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ラヴェンナでは、こだわりにこだわったお客様に満足いただける珈琲をご用意いたしました。まず、良質な生豆に、さらに手を加えることにより本当に美味しいコーヒーは出来上がります。
☆ハンドピック☆
良質な生豆の中にも、発酵してしまった豆、虫食い豆、割れ豆、石などさまざまな物が混ざってきます。その量は1割から3割ほどにもなります。それらを焙煎の前後、1粒1粒手作業で取り除いていきます。コーヒーの味への影響はもちろん、液体を濁らせる原因にもなります。
☆正しい焙煎☆
芯残りしているコーヒーは、強い酸味や渋みがあります。芯まで火を通すことにより味、香りがとても豊かになります。豆には種類により持ち味を引き出せる焙煎ポイントがあります。(浅煎り向き、深煎り向きなど)ポイントどおりに煎りあがった豆はさらに、コクや風味にも広がりがあります。
☆新鮮☆
どんなにハンドピックをして正しい焙煎をしても、鮮度がなくなってしまえば味も香りも台無しです。ひどいものを飲むと、胃痛や胸やけの原因にもなります。鮮度の良いコーヒーは、抽出の際お湯を注ぐと膨らみます。

店舗詳細

店名 自家焙煎珈琲屋 RAVENNA ラヴェンナ
住所 白河市薄葉4白河乾物株式会社内
営業時間 月~金曜日10:00~17:00 土曜日10:00~17:30
定休日 毎週日曜日
TEL 0248-23-2823
FAX 0248-23-2823
メール coffee.ravenna@triton.ocn.ne.jp
URL http://www.coffee-ravenna.ecnet.jp
駐車場 5台
アクセス 白河中央スマートICより車で2分

マップ

4月1日の消費税法改正に伴い、掲載されている金額と異なる場合がございます。

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