手仕事麺屋　創

【お店情報】

ご主人のこだわりが詰まった白河ラーメンのお店。

スープは白河ラーメンの基本である、鶏と豚骨。とてもすっきりとしていて、何杯でも飲めてしまうさっぱりとしたスープです。麺ももちろん手打ち。コシを出すため、たたんでは伸ばしてを繰り返し時間をかけて作ります。白河ラーメン特有の平たくちぢれた麺がスープによく絡み、コシの強さと喉ごしの良さはクセになります。